Chaque jour, tu ouvres ton robinet, tu fais chauffer une casserole ou tu verses de l’eau dans ta tasse. Un geste banal. Mais sais-tu vraiment ce que contient l’eau chaude de ton cumulus ?
Contrairement à l’eau froide, elle ne répond pas aux mêmes exigences de sécurité sanitaire. Et c’est précisément là que se cache un problème.
L’eau chaude du robinet : un terrain à risque
1. Une stagnation prolongée
Dans un ballon d’eau chaude (cumulus), l’eau peut rester stockée plusieurs jours. Cette stagnation favorise le développement de micro-organismes pathogènes.
► La bactérie la plus connue ? La légionelle. Elle se multiplie entre 25 et 45 °C et peut provoquer une maladie grave : la légionellose, une infection pulmonaire dont la mortalité peut atteindre 10 % des cas hospitalisés (Santé Publique France, 2023 [1]).
2. Des dépôts métalliques et chimiques
Le ballon chauffe l’eau en contact avec des tuyauteries et des parois métalliques. Résultat :
► migration de métaux lourds (plomb, cuivre, nickel, zinc, aluminium selon les installations),
► relargage de sels minéraux précipités (calcaire, magnésium, silice).
Une étude de l’EPA américaine a montré que l’eau chaude du robinet contenait jusqu’à 2 à 3 fois plus de plomb que l’eau froide issue du même réseau [2]. Le plomb est toxique même à faible dose, notamment pour le système nerveux des enfants.
3. Un contrôle sanitaire absent
En France, l’eau potable est strictement contrôlée… mais uniquement à la sortie du réseau public. L’eau chaude sanitaire issue du cumulus, elle, n’est jamais contrôlée (ANSES, 2017 [3]).
Pourquoi ce danger est méconnu ?
► Par habitude, on pense que l’eau chaude du robinet = eau froide chauffée. Ce n’est pas le cas.
► Le message est peu relayé, car les chauffe-eau sont considérés comme de simples équipements domestiques.
Pourtant, l’ANSES, l’OMS et l’EPA recommandent explicitement de ne jamais consommer l’eau chaude directement au robinet [2][3][4].
Les bonnes pratiques pour ta santé
1. Toujours partir de l’eau froide
► Utilise uniquement l’eau froide du robinet pour boire, préparer le thé, le café, la soupe, ou cuire les pâtes.
► Puis chauffe-la à la bouilloire, à la casserole ou au micro-ondes.
2. Faire couler avant de l’utiliser
Si l’eau a stagné plusieurs heures (nuit, absence prolongée), laisse couler l’eau froide 30 à 60 secondes pour évacuer celle qui a reposé dans les tuyaux (OMS, 2022 [4]).
3. Entretenir ton ballon d’eau chaude
► Réglage conseillé : 60 °C minimum pour limiter le risque de légionelles (Ministère de la Santé, 2018 [5]).
► Détartrage et vidange réguliers, idéalement une fois par an.
► En cas d’absence prolongée : couper le ballon ou le faire chauffer à haute température avant réutilisation.
4. Cas particuliers
► Nourrissons, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées : attention accrue, car le risque d’infection ou d’exposition aux métaux est plus élevé.
Pour préparer un biberon, n’utilise jamais l’eau chaude du robinet.
Le point à retenir
L’eau chaude du cumulus n’est pas une eau potable. Elle stagne, elle se charge en métaux, et elle peut héberger des bactéries.
La solution est simple : Toujours partir d’une eau froide et la chauffer soi-même.
Un geste simple, presque invisible, mais qui protège ta santé et celle de ta famille sur le long terme.
Références : (ouvrir les références)
[1] Santé Publique France. (2023). Surveillance de la légionellose en France.
[2] U.S. Environmental Protection Agency (EPA). (2021). Drinking water and lead facts.
[3] ANSES. (2017). Eaux destinées à la consommation humaine et installations intérieures.
[4] WHO. (2022). Guidelines for drinking-water quality.
[5] Ministère de la Santé. (2018). Prévention des légionelles dans les installations d’eau chaude sanitaire.
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